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O VI Encontro de Negócios e Tendências na Panificação e Food Service reuniu centenas de pessoas na tarde de quarta-feira (24), no Centro Internacional de Convenção “Nelson Barbieri”. O evento, realizado pelo Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria de Araraquara e Região (Sipcar), acontece anualmente na cidade e apresenta aos participantes as novidades em equipamentos e produtos para o setor, por meio de palestras e estandes. O vereador e vice-presidente da Câmara Municipal de Araraquara, Tenente Santana (PMDB) esteve presente, juntamente com o vereador Elias Chediek (PMDB).

Proprietários e trabalhadores de padarias de Araraquara e região, além de alunos dos cursos de Padeiro e Confeiteiro do Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (SENAI) formaram o público do evento. “É muito importante participar de eventos assim! Vemos muitos produtos aqui que nos inspiram, nos dão ideias”, afirmou uma aluna. Além dos estandes com produtos, o encontro também contou com a palestra de Dill Casella, que atua há mais de 20 anos na área de vendas e desenvolvimento de mercado. De maneira dinâmica, Casella falou sobre potencialização de resultados, focando em inovações, gestão profissional e atendimento ao cliente. “Fiquei admirado com a variedade e beleza dos produtos. Cada estande surpreende pela apresentação e capta a atenção de todos. Parabenizo aos organizadores e participantes, que compareceram em peso, pelo grandioso evento que certamente fomentará o comércio dos panificadores da cidade e região”, enfatizou Santana, que ainda se colocou a disposição da categoria. Após a palestra, parte dos patrocinadores demonstrou técnicas de confeitaria e de panificação, trazendo inovações e dando dicas para utilização de produtos.

“Venho ao evento há algumas edições e sempre fico admirado com a qualidade, que só cresce, e com o público, que segue o mesmo ritmo. Araraquara possui muitos comércios na área, além do próprio curso de panificação. Ele é imprescindível e, com toda certeza, aguardado por muitos”, disse Chediek. O encontro é realizado pelo Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria de Araraquara e Região (Sipcar), em parceria com a Associação da Indústria de Panificação e Confeitaria do Estado de São Paulo (Aipesp).